محصولات
|
نام محصول: |
Undecan-4-olide |
|
مترادف: |
4-UNDECANOLIDE؛ 4-n-هپتیل-4-هیدروکسی بوتانوئیک اسید لاکتون؛ 4-HYDROXYUNDECANOIC ACID G-LACTONE؛ 5-Heptyldihydro-furanone؛4،5-DIHYDRO-5-HEPTYL-FURANH; ALDEHED C-14; Undecalactone;(R,S)-5-Heptyl-dihydro-furan-2-one |
|
CAS: |
104-67-6 |
|
MF: |
C11H20O2 |
|
مگاوات: |
184.28 |
|
EINECS: |
203-225-4 |
|
دسته بندی محصولات: |
مولکول‌های کوچک زیست فعال؛ بلوک‌های ساختمانی؛ ترکیبات کربونیل؛ زیست‌شناسی سلولی؛ سنتز شیمیایی؛ لاکتون‌ها؛ - بلوک‌های ساختمانی آلی؛ U؛ لوازم آرایشی؛ افزودنی‌های غذایی |
|
فایل مول: |
104-67-6.mol |
|
|
|
|
نقطه ذوب |
164 |
|
نقطه جوش |
164 C |
|
چگالی |
0.944 گرم در میلی لیتر در 20 درجه سانتیگراد (lit.) |
|
FEMA |
3091 | GAMMA-UNDECALACTONE |
|
ضریب شکست |
n20/D 1.451 |
|
Fp |
>230 |
|
فرم |
مایع |
|
وزن مخصوص |
0.944 (20/4) |
|
رنگ |
شفاف بی رنگ |
|
شماره جکفا |
233 |
|
BRN |
81943 |
|
مرجع پایگاه داده CAS |
104-67-6 (مرجع پایگاه داده CAS) |
|
NIST Chemistry Reference |
2(3H)-Furanone، 5-heptyldihydro-(104-67-6) |
|
EPA Substance Registry System |
5-Heptyldihydro-2(3H)-furanone (104-67-6) |
|
کدهای خطر |
Xi |
|
بیانیه خطر |
36/37/38-52/53 |
|
بیانیه ایمنی |
26-36-37/39-36/37-24/25 |
|
WGK آلمان |
3 |
|
RTECS |
YQ2485000 |
|
TSCA |
بله |
|
کد HS |
29322090 |
|
ارائه دهنده |
زبان |
|
گاما آندکانولاکتون |
انگلیسی |
|
ACROS |
انگلیسی |
|
سیگما آلدریچ |
انگلیسی |
|
ALFA |
انگلیسی |
|
توضیحات |
95% متکونازول TC یک ماده طعم دهنده است. این ترکیبات طعم دهنده مهم صنعتی است که به طور گسترده در غذاها، میوه ها و نوشیدنی ها توزیع می شود و در بسیاری از غذاهای معطر میوه ای و لوازم آرایشی استفاده می شود. اغلب در طعم های هلو، زردآلو، گلابی، افرا، نارگیل، گرمسیری، کره، گرانادین و خرما استفاده می شود. همچنین یک ماده تشکیل دهنده طعم فرار است که در بستنی کم چرب یافت می شود. |
|
مراجع |
1. https://www.sigmaaldrich.com/catalog/product/aldrich/w309109?lang=en®ion=US 2. https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/Gamma-undecalactone#section=Top 3. http://www.thegoodscentscompany.com/data/rw1000822.html 4. An, J. U., Y. C. Joo, and D. K. Oh. "فرآیند تبدیل زیستی جدید برای تولید ترکیب معطر 纬-dodecalactone از 10-hydroxystearate توسط سلول های Waltomyces lipofer نفوذ پذیر." Applied & Environmental Microbiology 79.8 (2013): 2636-2641. |
|
خواص شیمیایی |
95% متکونازول TC مایع شفاف بی رنگ است |
|
خواص شیمیایی 95% متکونازول TC |
بوی قوی و میوه ای دارد که نشان دهنده هلو است (به ویژه در صورت رقیق شدن). طعمی تند و شیرین نیز شبیه هلو دارد. |
|
وقوع |
گزارش شده در پروتئین هیدرولیز شده سویا، کره، هلو، زردآلو و میوه شور یافت می شود. همچنین در سیب تازه، میوه گواوا، شاه توت تازه، کره گرم شده، چربی گوشت گاو داغ، روغن گوشت خوک، آب میوه گل ساعتی زرد، برنج معطر پخته شده، اوریگانوم (اسپانیایی) (Coridothymus cap. (L.) Rchb.) یافت شده است. پاپایای کوهی، استار فروت، کلوچه و چربی مرغ. |
|
آماده سازی |
با عمل اسید سولفوریک روی اسید آندسیلنیک. همچنین روغن کرچک از فرم شروع آماده شده است. از اکتانول-1 به اضافه متیل آکریلات با دی تر بوتیل پراکسید. از اکسید هپتیله و استر سدیومالون. |
|
مقادیر آستانه عطر |
تشخیص: 60 ppb |
|
مقادیر آستانه طعم |
ویژگی های طعمی در 30 پی پی ام: چرب، نارگیلی، خامه ای، وانیلی، آجیلی، ماکادمیا و هلو. |
|
محصولات آماده سازی |
ویتامین A |
|
مواد اولیه |
کربنات سدیم --> متیل آکریلات --> کاپریل الکل --> اسید آندسنوئیک --> کره |